Mật ong bạc là là loại mật ong được thu hoạch từ tổ của ong mật do ong hút mật từ hoa bạc hà ở vùng cao nguyên đá vùng núi cao thuộc huyện Mèo Vạc của tỉnh Hà Giang. Đây được xem là một trong các loại mật ong ngon nhất khiến bất kỳ ai cũng muốn được nếm thử một lần. Nổi bật với hàm lượng chống oxi hóa cao và hoạt chất GO-MGO là hoạt chất hiếm loại mật ong trên thế giới nào cũng có được.
Mật ong hoa bạc hà Mèo Vạc, Đồng văn là một trong các loại mật ong ngon nhất
Mật ong hoa bạc hà nguyên chất thường có màu sắc tươi sáng theo dải màu từ vàng cam đến xanh ngọc, thơm ngon rất đặc trưng, mật đặc sánh quyện, có giá trị dinh dưỡng cao, an toàn và tốt với sức khoẻ của tất cả mọi người. Hơn nữa, mật ong bạc hà IVY HONEY còn đã được cấp giấy đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.
Mật ong hoa nhãn mang thương hiệu IVY HONEY là loại mật ong nguyên chất được lấy bởi mật ong chín tổ của những chú ong lấy mật ngọt từ nguồn hoa bạc hà tự nhiên theo mô hình nuôi không sử dụng thuốc kháng sinh, không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật và không biến đổi gen nhằm đảm bảo mang lại chất lượng mật ong tốt nhất để khách hàng có thể cảm nhận được hương vị tự nhiên, tinh túy nhất của mật ong tự nhiên.
Đặc điểm của mật ong hoa bạc hà
Bạc hà Hà Giang là loại cây mọc dại, có thân cao khoảng 40-60 cm, có hoa màu tím và thường nở vào thời gian cuối thu đầu đông là từ tháng 10 đến tháng 12 hàng năm. Ong mật sẽ thu thập mật ngọt từ hoa bạc hà để thực hiện làm mật ong bạc hà. Cũng vì bạc hà loại cây mọc dại nên sản lượng mật hoa bạc hà thường không nhiều nhưng do sinh trưởng trong điều kiện khắc nghiệt nên mật ong hoa bạc hà vô cùng thơm ngon, có mùi hương rất riêng, sánh đặc và ngọt mát.
Mật ong hoa bạc hà được thu hoặc từ tổ ong nuôi ở khu vực vùng núi
Mật ong hoa bạc hà có màu vàng hơi xanh cho đến màu xanh ngọc, vị thơm mát và không gây nóng. Đặc biệt, loại mật hoa bạc hà này có mùi thơm dịu đặc trưng, hoàn toàn không phải thơm sặc như mùi cây bạc hà mà vẫn thường được dùng để chữa ho, trị chứng hàn. Chất lượng của hoa bạc hà Hà Giang phụ thuộc chủ yếu vào chất lượng hoa bạc hà của năm đó có nở đều, nở rộ hay không, khí hậu có tốt không, kỹ năng quay mật và kỹ năng xử ký lọc mật,…
Màu của mật hoa bạc hà bị phụ thuộc vào yếu tố độ đậm đặc của phấn hoa. Nếu như phấn hoa mà ong thu được nhiều thì mật ong được tạo thành sẽ có màu vàng chanh và có phần hơi ánh xanh. Còn nếu như ong thu phấn hoa vào đầu vụ không có nhiều thì mật ong hoa bạc hà sẽ có màu vàng cam nhiều hơn.
Đặc biệt do đặc thù về vụ mùa, sản lượng mật ong hoa bạc hà thường giới hạn mỗi năm khá ít (quanh 120-150 tấn/năm) và những năm ảnh hưởng sương muối gần như sẽ không thu hoạch được nên mật ong hoa bạc hà thường khá khiêm tốn. Ngoài ra, mật ong hoa bạc hà tại Việt Nam còn có các thành phần về chất chống oxi hóa, hàm lượng chất kháng khuẩn GO và MGO là những hoạt chất cực kỳ quý trong mật ong mà không phải loại nào cũng có được có giá trị dinh dưỡng và phục hồi sức khỏe cho người dung cực tốt.
Công dụng của mật ong hoa bạc hà
Trong mật ong bạc hà có chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất giàu chất oxy hoá và còn chứa nhiều vitamin cùng khoáng chất thiết yếu như C, B2, B3, B5, B6, B9, canxi, magie, kẽm … nên sẽ mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho con người như:
Khắc phục các vấn đề về hệ hô hấp
Mật hoa bạc hà Hà Giang có rất nhiều chất chống viêm tự nhiên( hoạt chất kháng khuẩn GO,MGO), có chứa các vitamin, axit hữu cơ cùng nhiều chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ, khắc phục các vấn đề về hệ hô hấp như là ho khan, ho có đờm, đau họng, viêm phổi, viêm phế quản,… nhờ vào tác dụng khử trùng giảm viêm và ức chế quá trình sản sinh phát triển của các vi khuẩn, vi rút gây bệnh.
Hỗ cho hệ tiêu hoá khoẻ mạnh
Đã có nghiên cứu y học chỉ ra rằng việc sử dụng mật ong bạc hà thường xuyên có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn gây hại và tăng sự phát triển cho vi khuẩn có lợi bifidobacterium trong đường ruột để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Ngoài ra, loại mật ong này còn giúp làm sạch các độc tố trong cơ thể, cụ thể là hệ tiêu hoá nhờ vào kết cấu sánh đặc vì có độ dính giúp làm giảm hàm lượng axit amin để tránh tình trạng bị đau dạ dày, đau đại tràng, tá tràng,…
Mật ong bạc hà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Tốt cho hệ tim mạch và ổn định đường huyết
Mật ong hoa bạc hà có khả năng làm biến đổi các chất béo trung tính Triglyceride (đây là loại chất béo gây bệnh tim và bệnh tiểu đường) thành những chất béo tốt có lợi cho cơ thể và giúp làm sạch máu.
Hơn nữa, trong mật ong bạc hà còn có hàm lượng chất chống oxy hóa rất lớn và các khoáng chất rất hữu ích với những người bị tiểu đường vì nó sẽ sản sinh các cholesterol tốt, giảm lượng cholesterol xấu làm máu lưu thông từ đó tránh các bệnh về hệ tim mạch.
Làm đẹp da và chống lão hoá hiệu quả
Các chất chống oxy hóa trong mật ong bạc hà giúp đẩy lùi các dấu hiệu lão hoá để làn da tươi trẻ, mịn màng, ngăn chặn sự hình thành của nếp nhăn để bạn có được làn da đẹp như ý muốn. Đặc biệt, loại mật ong này còn có khả năng kháng viêm, chống nhiễm khuẩn rất tốt cho việc trị mụn, thúc đẩy quá trình tái tạo làn da.
Tốt cho cả thai nhi và bà bầu
Cả mẹ bầu và thai nhi đều rất cần các chất dinh dưỡng và nguồn thực phẩm sạch. Do đó, mật ong là sự lựa chọn tối ưu vì mật ong không chỉ thơm ngon, dễ dùng mà còn giúp bồi bổ cơ thể và tăng sức đề kháng cho cả mẹ và em bé.
Nếu như sử dụng mật ong bạc hà thường xuyên có thể làm giảm được các triệu chứng ốm nghén và chán ăn của chị em. Bên cạnh đó, mật ong bạc hà còn có tác dụng ngăn ngừa các khả năng dị tật bẩm sinh ở thai nhi, kích thích sự phát triển não bộ và hệ xương cho bé.
Ngoài những công dụng tuyệt vời đã kể ở trên thì mật ong hoa bạc hà còn có nhiều chức năng khác như: ngăn ngừa các bệnh xương khớp, hỗ trợ giảm cân, tiêu viêm, tốt cho gan, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm,…
So sánh mật ong hoa bạc hà với các loại mật ong khác
Mật ong hoa bạc hà được nuôi theo tiêu chuẩn cao đảm bảo an toàn với người dùng
Mật ong bạc hà có chứa đến 82% carbohydrate trong đó đường Fructose chiếm 38,2% và đường Glucose chiếm 31% nhiều hơn hẳn so với các loại mật ong thông thường. Đây là nguồn cung cấp năng lượng rất dồi dào cho mọi hoạt động của cơ thể.
Mật ong bạc hà Hà Giang đang là loại mật ong được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay. Bởi đây là loại mật ong có giá thành vừa phải, không quá cao, phù hợp túi tiền của đại bộ phận quần chúng. Quan trọng hơn cả là mật ong hoa bạc hà còn rất thơm ngon, dễ uống, màu sắc đẹp mắt và giá trị dinh dưỡng rất cao.
Mật ong hoa cà phê, mật ong lá cao su có màu sắc đậm hơn mật hoa bạc hà khá nhiều. Chúng cũng không có mùi thơm đặc trưng dễ chịu như mật hoa bạc hà mà thường có mùi hơi hắc. Thậm chí người không ăn quen còn dễ có cảm giác mùi mật hơi hôi hôi giống mùi cánh dán. Hơn nữa, loại mật ong này càng để lâu thì càng thâm đen lại.
Cách nhận biết mật ong hoa bạc hà thật
Vì mật hoa bạc hà có sản lượng hiếm và đang rất được ưa chuộng nên rất nhiều người vì chạy theo lợi nhuận mà đã làm giả mật ong để bán ra thị trường. Sử dụng mật ong giả gây hại rất lớn cho sức khỏe, đặc biệt là ung thu. Vì vậy, để tránh mua nhầm mật ong hoa bạc hà giả bạn cần lưu ý cách nhận biết hàng thật như sau:
Phân biệt mật ong hoa bạc hà thật và mật ong giả làm từ đường
- Mật ong bạc hà thật: Có vàng cam đến xanh ngọc, có mùi thơm đặc trưng và có độ ngọt thanh, có cảm giác dịu mát, không ngọt khé. Nếu gặp thời tiết lạnh, nhiệt độ thấp như vào mùa đông ở miền Bắc hay khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì mật có thể đông trắng lại như mỡ lợn.
- Mật ong bạc hà giả: Là loại mật ong được làm từ hoá chất và đường, có thể có chất tạo độ keo, màu sắc và hương vị giống lá bạc hà. Hỗn hợp mật giả này thường có vị ngọt khé, màu xanh lét, độ đặc cao và sặc mùi của lá cây bạc hà giống như kẹo bạc hà. Khi nếm thử loại mật giả này thì bạn sẽ thấy tê tê lưỡi và cả khoang miệng. Mật ong giả được làm nhân tạo có hàm lượng đường cao nên sẽ rất đặc và hầu như là không có ga tạo bọt.
Địa chỉ mua mật ong bạc hà uy tín nhất
IVY HONEY đã tích cực phát triển hợp tác cùng các trại ong trên toàn tỉnh Hà Giang. Những trại ong này được đặt tại những khu vực có đa dạng hoa bạc hà nhất, nhằm đảm bảo hàm lượng phần trăm hoa bạc hà đạt chuẩn cao nhất.
