I. Mật ong bị kiến ăn có phải là mật pha đường kém chất lượng?

Mật bị kiến ăn, bám nhiều xung quanh là vấn đề khá “phiền phức” không ai muốn gặp phải. Chúng gây mất thẩm mỹ, mất thời gian để loại bỏ. Hơn nữa, còn khiến người dùng lo lắng: liệu mật có bị pha đường hay không?

Có hàng trăm loại mật ong hoa hiện nay

Nhiều người cho rằng mật ong bị kiến ăn là điều bình thường vì trong mật vốn dĩ có đường. Tuy nhiên, cũng có người e ngại mật bị kiến bu đều trộn thêm đường, chất tạo thơm... Do đó, không nên dùng vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy câu trả lời nào đúng? Cùng IVY HONEY tìm hiểu tất tần tật trong bài viết này nhé.

II. Vì sao kiến thích ăn mật?

Nếu bạn có một hũ mật ong và không đậy nắp cẩn thận thì chỉ sau 1 hoặc vài ngày, lũ kiến sẽ mò đến ngay. Chúng bu vào mật ong và thỏa sức “chén no nê”. Điều này không có gì đáng lo ngại vì một số loại kiến rất yêu thích đồ ngọt. Và trong mật ong có thành phần chủ yếu là: đường, nước, các vitamin… Cụ thể, chứa đường glucozo và fluctozo. Hai thành phần này chiếm lên đến 60% thành phần mật ong nguyên chất. 

Tuy nhiên bạn đừng nhầm tưởng đây là loại đường chúng ta dùng nấu nướng hàng ngày nhé. Chúng là dạng đường đơn, không gây tăng cân và rất tốt với sức khỏe người dùng. Hơn nữa, mật hoa có mùi thơm tự nhiên rất quyến rũ, đàn kiến sẽ khó mà cưỡng lại được món ngon khoái khẩu này.

Có thể bạn chưa biết, có loài kiến “đam mê” hút mật như loài ong, đó là kiến mật. Chúng đánh hơi thấy đồ ngọt cực nhanh, là nỗi lo đau đầu của nhiều người. Vì rất mất công để bạn loại bỏ kiến ra khỏi mật ong. Thêm vào đó, hương vị mật ong cũng sẽ bị ảnh hưởng một phần nào. 

Như vậy, kiến ăn mật ong hoàn toàn không liên quan đến việc mật ong pha đường kém chất lượng. Ngược lại, việc mật ong bị kiến ăn có thể đó là mật tự nhiên nguyên chất. Trong quá trình sử dụng bạn nên bảo quản mật đúng cách, không nên để kiến rơi rớt vào lọ/chai đựng. Việc loại bỏ chúng ra ngoài khá mất thời gian, nếu không lọc kĩ mật sẽ thay đổi chất lượng.

III. Trường hợp nào kiến không ăn mật?

Mật có vị ngọt, mùi thơm hấp dẫn nên kiến rất thích

Không thể căn cứ vào việc mật ong bị kiến ăn hay không ăn để đánh giá đúng chất lượng của mật. Bởi thực tế, không phải món ngon nào cũng được yêu thích. Vẫn có những loại kiến không ưa mật ong hoặc do các nguyên nhân dưới đây:

• Một số loại mật ong có mùi vị hơi hắc, không thơm ngọt dịu nên kiến không thích. Ví dụ như mật ong rừng tràm, mật hoa bạch đàn,...
• Một số loại ong khi cho mật tiết ra 1 dung dịch kháng khuẩn chống thiên địch tự nhiên. Chất này giảm dần trong quá trình thu hoạch nhưng không hết hẳn. Một số loại có thể kháng các loại kiến tự nhiên. Đó là lý do chúng không bị hấp dẫn bởi những loại mật ong này. 
• Mật ong chứa nhiều nước, tạp chất kém chất lượng đã bị hư, mất đi ᴠị ngọt. Thậm chí, chúng đã lên men (ᴄhua) khiến cho lũ kiến tránh xa. 
• Mật ong ᴄó ᴄhứa ᴄhất bảo quản hoặc một số chất độc hại khác khiến kiến không ăn được. 
• Nơi bạn để mật không có kiến ăn đồ ngọt sinh sống. 
• Bạn mua mật nguyên tổ, dù không còn ong để bảo vệ tổ tránh khỏi kiến nhưng sáp ong xua đuổi kiến ăn mật. Do sáp ong chứa chất tương tự dầu hỏa, có tác dụng xua đuổi côn trùng. 

Như vậy, kiến không ăn mật do mật đã bị biến chất, mật kém chất lượng hoặc do nhiều nguyên nhân khách quan khác. Khi gặp trường hợp này bạn nên suy xét xem nguyên nhân ở đâu để có thể yên tâm sử dụng. Ngoài ra, bạn cũng cần đánh giá thêm thông qua các yếu tố khác. Ví dụ như: nguồn gốc, màu sắc, mùi vị, khả năng kết tinh, hiện tượng sủi bọt…

IV. Kinh nghiệm chọn mật chất lượng

Mật chất lượng thường đặc sáng, mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh

Mật ong bị kiến ăn là một yếu tố cho thấy đó là loại mật ong chất lượng. Song chỉ thế là chưa đủ. Để chọn được mật ong thực sự chất lượng bạn còn cần dựa vào nhiều yếu tố khác. Cụ thể, cách nhận biết như sau: 

1. Cách nhận biết

Người ta dựa vào 4 tiêu chí quan trọng nhất để nhận biết một loại mật ong chất lượng. Bao gồm độ đặc sánh tự nhiên, màu sắc, hương vị, lớp tạp chất. 

• Độ đặc sánh tự nhiên, đồng đều, không bị gợn. Những giọt mật đồng đều về cấu trúc, chìm xuống khi được rót vào bình đựng. Tốt nhất cần tránh chọn mật lỏng, có thể chảy tràn trên bề mặt. Vì đó có thể là mật non, mật kém chất lượng chứa nhiều nước rất khó bảo quản.
• Màu sắc mật ong đẹp, không bị tách lớp (vàng, vàng đậm, nâu sẫm, nâu cánh gián,...). Trên bề mặt có ít hoặc không có bọt khí, đảm bảo độ đồng nhất. Tránh loại mật biến chất có màu sắc, mùi vị lạ. 
• Hương vị mật ong thơm, ngọt nhẹ và tự nhiên, không quá gắt, nồng nặc như mùi hóa học. Ngoại trừ một số loại có vị hắc và chua tự nhiên. 
• Mật ong không có quá nhiều cặn, tạp chất: sáp, ong non, bụi bẩn, lá cây,…
• Mật ngon sẽ thu hoạch đúng mùa khi mật chín già. Tốt nhất tránh mùa mưa/trái mùa vì đây là thời điểm mật ong dễ bị loãng, không đặc sánh. 

Ngoài ra, khi mua mật ong bạn cần chọn mật ở nơi uy tín, có thương hiệu tin cậy. Cần tránh mua mật giá rẻ bán tràn lan, không rõ nguồn gốc. Sử dụng mật kém chất lượng có nguy cơ béo phì, rối loạn tiêu hóa, tiểu đường, mỡ nội tạng…

2. Các loại mật hoa ngon

• Mật ong hoa bạc hà (màu xanh nhạt, ngọt đậm đà, hương thơm dịu nhẹ)
• Mật ong hoa cà phê (mùi thơm nhẹ, màu vàng sánh đẹp, vị ngọt thanh)
• Mật ong đa hoa (màu nâu cánh dán, ngọt đậm, mùi thơm thoang thoảng)
• Mật ong cao su (vàng nhạt, hương vị thanh ngọt nhẹ)
• Mật ong nhãn (màu vàng nhạt, vị ngọt đậm, thơm nhẹ nhàng của hoa nhài)

V. Mật ong nguyên chất IVY HONEY

Bạn đang tìm kiếm địa chỉ cung cấp mật ong nguyên chất, đảm bảo chất lượng cao?. Đến ngay IVY HONEY - doanh nghiệp chuyên cung cấp các loại mật ong tự nhiên nổi tiếng:

• Mật ong hoa cà phê
• Mật ong đa hoa (mật ong rừng)
• Mật ong hoa bạc hà

Trang trại nuôi ong của IVY HONEY đặt tại Gia Lai - xứ sở của nhiều loại hoa rừng khoe sắc. Vùng nguyên liệu được các chuyên gia nghiên cứu và chọn lựa cẩn thận, nói không với các chất bảo vệ thực vật, biến đổi gen… Đặc biệt nhà máy IVY HONEY được đầu tư đầy đủ trang thiết bị hiện đại cho ra thành phầm tinh khiết, nâng cao giá trị mật, đảm bảo sức khỏe người dùng.  

Trang trại nuôi ong IVY HONEY đạt tiêu chuẩn VietGAHP

Các sản phẩm của chúng tôi trước khi cung cấp ra thị trường đều được kiểm nghiệm chặt chẽ. Đáp ứng mọi tiêu chuẩn chăn nuôi: VietGAHP. Tiêu chuẩn công ty: ISO 22000:2018, TCVN 12605:2019…

Cam kết:

• Không sử dụng đường, pha trộn trong chế biến, sản xuất.
• Không chất bảo quản, thành phần độc hại.
• Áp dụng công nghệ sản xuất Nano Curcumin tiên tiến nâng cao chất lượng sản xuất.
• Sản phầm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế…

Như vậy, mật ong bị kiến ăn là vấn đề hết sức bình thường, quy luật tất yếu của tự nhiên. Vì thế, bạn không nên dựa vào yếu tố này để đánh giá chất lượng của mật nhé. Để mua mật tự nhiên nguyên chất bạn cần trang bị cho mình nhiều kinh nghiệm, kiến thức nhận biết. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm, hãy liên hệ với IVY HONEY, chúng tôi sẽ tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc cụ thể. Từ đó, giúp bạn chọn được sản phẩm ưng ý nhất.